シグナトリー　ダンビーボトル羽ペン　トマーティン２３年（66−90）

ストレート

香り　穏やかな香りたち、熟れた古酒感、上品なメープルシロップ、セイロン系紅茶、軽く白桃の種やマスカット、アプリコットジャム、少しのミントの清涼感と白胡椒。

味　セイロン系の紅茶を思わせる上品なタンニンに、僅かなメープルシロップと白胡椒、少しのマスカットに、少しのフラワリー、ミンティな清涼感、白胡椒を伴う嫌味のないウッディな余韻が長く続きます。

種別　シングルカスク

構成原酒　シェリー？

香り★★★★★★〜★

味★★★★★★〜★

総評★★★★★★〜★（6−7）

オススメ度Ａ

京都洋酒研究所さんで購入した羽ペントマーティン。

そこまでリアルシェリーのウイスキーを飲んでないので、大きな事は言えませんが、シーズニングとは違うリアルシェリーだからこそ引き出された熟成感と濃いのに嫌味のない。シェリーのメープルや上品な紅茶のニュアンスが大変素晴らしいボトルかと思います。

ただ経年変化の影響か、元からなのかは分かりませんが度数の割に香りたちが弱く‥‥そこが少し残念でした。

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