酒呑のウイスキーブログ

年始初めての素人テイスティングは宮城峡で行きたい思います。 なぜ宮城峡なのか？と言うと珍しく訳があります。それは今年で宮城峡蒸留所が稼働してから５０年という節目を迎えるからです。 宮城峡蒸留所は1967年に、２代目マスターブレンダーである竹鶴武氏が、すでに高齢であまり動けない父・竹鶴政孝氏の代わりに、二つ目となる蒸留所開設に向けていくつもの候補地を回り、広瀬川と新川という２つの清流に囲まれた宮城峡で、ブラックニッカの水割りを作り、その味から宮城峡へ蒸留所を作ることを決めたそうです。 それは日本で異なる性質を持つ蒸留所を２つ以上所持し、ブレンドする竹鶴政孝氏の夢が叶った瞬間でもありました。 余市がハイランドやアイラに例えられますが、宮城峡はローランドやスペイサイドに例えられます。 蒸留方法も余市が石炭直火蒸留なのに対して、宮城峡は蒸気による間接蒸留。ポットスチルの形状も余市はストレートヘッド型、宮城峡はライトアームバルジ型と、対極の原酒を作り、その原酒をブレンドすることで多彩な味わいのウイスキーを生み出すために製法を変えているそうです。 そんな宮城峡蒸留所にも、最近だとブレンダースピリットに使われた超熟余市原酒と同じように稼働当時から置いてある樽があります。 あくまでも確定ではなく、現場レベルの話だけという事を強く前置きしてから書きます。 今年か来年に、５０年を記念してその超熟原酒を使ったウイスキー販売したいと言う話があるようです。 話だけで、確定情報ではなく、販売するとしても高級シングルモルトにするのか、もしくはブレンダースピリットのような形にするのか不明ですが、とても楽しみであります。 値段帯によっては僕が飲めるか分からないですがw ソースは宮城峡蒸留所へ有料セミナーへ行った時に、社員さんから聞いたお話なので間違いありません。 ストレート バニラ、メープル、チョコレート、硫黄の香り。ドライフルーツ、アルコール感と硫黄、ビターチョコ、最後に甘栗のような芳ばしい余韻が残る。 ロック アルコール感と微かな硫黄、芳ばしさを感じやすくなる。 ハイボール スッキリしながらもフルーティーな味に 種別シングルモルト 構成原酒 ノンピート原酒、フルーティーなノンピート原酒、シェリー原酒 香り★★★★★ ...

今回は宮城峡構成原酒シリーズ第３弾。シェリー&スイートを試飲したいと思います。 香り カカオ、ドライフルーツ、メープル、硫黄の香り。 味 シェリー故の甘く豊潤な味わいで、ドライフルーツのような凝縮された旨味があるように感じますが、硫黄の香りが強く残るので、シェリーの良さが全て無くなります。 種別シングルモルト 構成原酒 シェリー原酒 香り★★★★ 味★★★ 総評★★★～★ オススメ度C 正直、どこかでも書いたと思いますが苦手ですf(^^; むしろ宮城峡がこの硫黄感を旨い事纏めてることに、改めてブレンダーの技術に感嘆しました。

今回は宮城峡構成原酒シリーズ第２弾。フルーティー&リッチを素人テイスティングです。 香り リンゴ、幸水梨等を思わせるフルーティー香り。 味 フルーティーな味わいと甘味がじんわりと広がり、豊かな余韻が残る。エステリーがあるものの繊細な味わい。 種別シングルモルト 構成原酒 ノンピート原酒（モルティ&ソフトとは酵母を変えて、フルーティーな香りにしているそうです） 香り ★★★★ 味 ★★★★ 総評 ★★★★～★ オススメ度B

今回は蒸留所にて試飲してきた宮城峡を構成する３つ原酒の一つ。モルティ&ソフトを素人テイスティングです。 香り 焼きたてのパンのような甘い香り。穀物の甘さが鼻孔を突き抜けます。 味 どこかスッキリした若葉を思わせる味わいの後に、若々しいアルコールの刺激と麦の旨味。最後に天津栗のような香ばしさと甘さがあり、暖かい余韻が続く。 種別シングルモルト 構成原酒 ノンピート原酒 香り★★★★ 味★★★★★ 総評★★★★★ オススメ度B 飲むとああ……これか！！！と、僕がニッカの個性と思っている栗のような芳ばしさ。甘さを感じることが出来ました。 最近の限定品ですと、クロスオーバーが分かりやすいかもしれません。

今回はこの前に各3500本限定発売されたニッカ モスカテルフィニッシュの宮城峡を蒸留所で飲んで来たので、ご紹介したいと思います。 「シングルモルト宮城峡モスカテルウッドフィニッシュ」は、華やかで軽やかな味わいの「シングルモルト宮城峡」を、ポルトガル産モスカテル種でつくられた酒精強化ワインの樽でさらに熟成させることで、爽やかな甘さとビターな樽香が調和した味わいを実現しました。マスカットを思わせるフレッシュな香りとモルトの香ばしさ、樽の香りと調和したフルーティーな味わいに加えて、樽のビターさと甘くコクのある長い余韻が特長です。（公式サイトより引用）」 香り メープルシロップのような甘い香り。 味 口に含むと樽香がかなり強調されていて、ウッディさとカカオのような苦味を強く感じます。若干の硫黄、ドライフルーツ的な甘味、モルティな天津栗ぽいホクホクとした芳ばしさ。そして、余韻は非常に長いです。 種別シングルモルト 構成原酒 モスカテル樽にてフィニッシュ 香り★★★★★ 味★★★★★ 総評★★★★★～★ オススメ度B 通常の宮城峡に比べて、かなりウッディさが強調されています。人によってはえぐみを感じ、宮城峡シェリー原酒の硫黄感がほとんど消されている印象でした。 でも、自分は逆に隠れた硫黄臭を時々感じて気になりましたf(^^; 通常の宮城峡シングルモルトは硫黄臭含めて、若々しさが魅力の一つだと思うんですが、それが損なわれている気がします。 原酒選択を含めて、ブレンド比率を変えれば面白いのかなー？と初心者なりに思います。 しかし、限定品価格と分かっててもコスパ良くないです……f(^^;