安積　カベルネ・ソーヴィニヨン

ストレート

香り　華やかな香りたち、時間経過でマスカットやキャンベルなどの華やかなぶどう香、少しのぶどう味のハイチュウとラムぽい青っぽいバナナ。

味　ぶどうの華やかな甘みと少しの青っぽいバナナのフルーティ、年数、度数相応のアルコール感と少しぶどうの皮のタンニンと青っぽいバナナを思わせる余韻が続きます。

種別　シングルカスクストレングス

構成原酒　単一カベルネ・ソーヴィニヨン樽

香り★★★★★〜★

味★★★★★

総評★★★★★〜★（５〜）

オススメ度Ｂ　バーのみＡ＋

主に福島県の飲食店向けに出回っているという。カベルネ・ソーヴィニヨン樽で熟成された安積。

この手のワインカスクだとホッグスヘッドや2ndバーボン樽のフィニッシュに使われることの多い印章で、バランスがチグハグでそれほど美味しかった記憶もないのですが……これ良いです！

さらに面白いのがカベルネ・ソーヴィニヨン単体ということ。

個人的には秩父の特徴だとも思っているバナナぽいフルーティさに、本当に、綺麗に、ぶどうのニュアンスが乗っています。

ワイン樽の可能性。安積の将来性に期待するような面白い一杯でした。

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