SMWS 58.36パンチを耐え忍ぶ　（ストラスアイラ１２年）

香り　シェリーの強い影響を感じる香りたち、タンニンやメープル、熱を加えた溶けはじめた砂糖、貴腐ワイン、奥にフルーティーさも感じますが、シェリーの影響が強くまだ非常に弱いです。

味　貴腐ワイン、僅かなマスカット、弱めの硫黄、タンニンを伴ったシロップ、青りんごのフルーティー、暖まった木製家具のような余韻が残ります。

種別カスクストレングス

構成原酒1st Fill Barrique / Sauternes

香り★★★★★〜

味★★★★★〜

総評★★★★★〜（５〜）

おすすめ度Ｂ

ＯＢが惜しくも今のところ終売となっているストラスアイラ。

ソサエティが出したバーボンホッグスからのスパニッシュシェリー樽で後熟させた一本。

色の割に濃いシェリー感を感じられるんですが、強めのタンニンと若干の硫黄感が正直、僕個人としては苦手で😇シェリー系フィニッシュは結構好きなのですが開けたてだったこともあり、青りんごや梨系のフルーティーが奥の方で隠れている印象でした。

経年変化でもう少し馴染めば美味しくなるのではと、期待感はありますが‥‥現状はといった感想です。

もちろん僕個人の感想で、好きな方には刺さると思いますので、是非ご自分でバーなどで確かめてみてください！

公式テイスティング

この1杯は、オレンジの皮とチョコレートのトリュフのガウンに身を包んだ、自信のある大胆な一杯。デメララシュガー、バタースコッチ、バニラコーヒー、ピノノワール、スパイスの入ったラム酒、トカイデザートワインの激しいパンチ。新しいレザーボクシンググローブの香りが、塩漬けのキャラメルウエハース、ダークフルーツ、ジュニパーベリー、ハーブと木炭でフィニッシュへ向かう。加水するとオレンジママレードとマデイラケーキ、マシュマロとローストした野菜。フィニッシュはタイバジル、サプサンスーチョン茶とリコリスキャンディ。

10年間an ex-bourbon hogsheadで熟成した後、first-fill ex-Sauternes barriqueへ移し替え

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