サントリー響1989

今回もお酒の美術館河原町店さんで飲ませていただいたウイスキー。響の金ラベルを素人テイスティングしたいと思います。

こちらの響は1989。金ラベル。旧ラベル等と言われる品で、現行品の響ノンエイジとは全く異なるブレンドになります。

と言うのも、こちらの響はノンエイジですが１７年相当の原酒が使われているようで、比較対象は現行品の１７年になるというボトルです。

マッサン以前のジャパニーズウイスキーが評価される前は、中古市場で３０００円程で買えたと言うのだから驚きです。

発売当時の日本のウイスキー業界は現在とはペクトルは違うものの同じく大変革期にあったようで、1989年には級別制度の廃止等の酒税法大改定。さらにウイスキー離れが加速していた日本のウイスキー市場が冬の時代に入ろうしている頃だったそうです。

新しい枠組みの中で、そんな事態を打開する製品をとサントリーが創業９０年を記念して発売したのが響になります。

幾重にも重なる甘く華やかな香味をブラームスの交響曲をイメージしながらブレンドしたとの話もあるようです。

サントリーの知多工場は1972年、白州蒸留所の1973年操業と、自分が飲んだのが響の初期ロットかは不明ですが、初期の品であれば貴重な白州や知多の初期の原酒も使われている可能性もあり、あらゆる面で貴重なウイスキーと言えるのではないでしょうか。

香りメープル、甘い樽熟香、梨などのフルーツを感じさせるエステリーな香りが広がり、非常に華やか。

味凝縮されたドライフルーツ、クレームブリュレ、まるで美女が通りすぎたかのように、樽熟香がふわっと香り、スッと消え、後ろ髪を引かれる。梨などのフルーティーの余韻が柔らかく消えていく。

種別ブレンデッド

構成原酒山崎、白州、知多の多彩な年代の原酒を数十種ブレンド。

香り★★★★★★
味★★★★★
総評★★★★★★（６ー７）

オススメ度AA

ヤフオクやメルカリ等で響１７年より安く手に入る事もあるようなので、そういう意味でもオススメ出来るウイスキーです。

しかし、オールドボトルは保存状態が悪い場合もあるのでギャンブル性があることを考えると、信頼出来るバーで味わうのが一番かもしれませんf(^^;

お酒の美術館河原町さんならば500円で飲めますしね★（ステマ

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