富士御殿場蒸留所シングルモルト１２年赤ワインフィニッシュ

今回は富士御殿場蒸留場で試飲した富士御殿場蒸留場シングルモルト１２年赤ワインカスクフィニッシュを紹介したいと思います。

こちらのウイスキーはキリンウイスキーマスターブレンダーの田中氏が、ウイスキーアワードIOW2017で世界一に選出されたことを記念に、4樽製造するうちの初めの1樽のテイスティングになります（公式サイト引用説明文は２樽の説明）。

「商品について

富士御殿場蒸溜所の10年熟成ピーテッドモルト原酒を、シャトー・メルシャンのフレンチオークの赤ワイン樽で2年追加熟成させたシングルモルトウイスキーです。
シングルカスク(※1)、カスクストレングス(※2)、ノンチルフィルタード(※3)のため、原酒そのままの味わいをお愉しみいただけます。樽毎にボトリングできる本数も異なり、数量限定発売となります。

赤ワイン樽で後熟させているため、ワイン色のニュアンスを含んだ琥珀色に仕上がっています。
ボトルの底には富士山の彫刻を施してあり、ウイスキーの色が写りこむ様はさながら”赤富士”。ボトルの表情もあわせてお愉しみいただけます。

※1 シングルカスク：1本の樽から取り出したままのウイスキー。他の樽などとブレンドを行っていない。
※2 カスクストレングス：樽から取り出した原酒を直接瓶詰するもの。通常アルコール度数は樽ごとに異なり、一定になることは少ない。
※3 ノンチルフィルタード：冷却濾過を行っていない商品。通常、樽で熟成したウイスキー原酒は温度が低くなると白濁するため、それを防ぐため冷却して濾過を行っている。

樽について

この赤ワインカスクフィニッシュは、世界的なウイスキー・アワードであるアイコンズ・オブ・ウイスキー2017の、「マスターディスティラー／マスターブレンダー・オブ・ザ・イヤー」に、富士御殿場蒸溜所のマスターブレンダーである田中城太が選ばれたことを記念して、特別に4樽製造するうちのひとつになります。樽にはひとつひとつ番号が付けられており、今回の樽番号は、「No.3 H117」。

シャトー・メルシャンから、『桔梗ヶ原メルロー』などを育成した樽を譲り受け、その樽で2年間追加熟成。富士御殿場蒸溜所の華やかな酒質にワインの香味が重なり、とても上品に仕上がっています。
シングルカスクであるため、ひと樽ごとに香りや味わいも異なります。

味や香りについて
完熟リンゴやアプリコットを想わせるフルーティで華やかな香りの中に、メープルシロップや栗の渋皮煮を想わせる味わいやほのかなスモーキーさが心地よく感じられる、複層的で味わい深い逸品です。

【トップノート】
完熟リンゴやアプリコット、ハチミツを想わせるフルーティで華やかな香りが立ち上る。
【パレート】
メープルシロップやキャラメルのような甘く芳ばしい風味の中に、焼き栗や栗の渋皮煮を想わせる味わいと、ほのかなスモーキーさが複雑にからみ合い心地よい。
【フィニッシュ】
ドライフルーツを想わせる華やかさの後に、ピートとオーク樽由来の複雑な余韻が折り重なるように程よく続く。（公式サイトドリンクスより引用）」

公式サイトより引用した紹介文は、僕の飲んだ物とは樽が違いますが、テイスティングの文はそのままなので、大きな違いはないと判断してそのまま載せさせて貰います。

香り甘く華やかな香り。どこかリンゴ等を思わせる果実味。

味フルーティーな甘さと華やかな味わいが口いっぱいに広がりつつも、スモーキーな香りが口に残り、深い余韻を与えてくれる。

まるで富士山麓に広がる樹海。その最奥にある霧に覆われた果樹園。そこは完熟した果物と木の甘い香りに包まれた、人が見つけられない精霊達の理想郷（クレイジージャニーの田中さんとアルコールの影響でポエムってます）

種別カスクストレングス
構成原酒バーボン１０年、赤ワイン２年

香り★★★★★★
味★★★★★
総評★★★★★★～★

おすすめ度A

基本的に富士御殿場蒸留所では、原酒と樽の接触面積を高くするために、バーボンバレル（フォアローゼスから譲り受けたもの）がほとんどを占める中で、赤ワイン樽。それも軽井沢蒸留所でも使われたことのある桔梗ヶ原メルロー等を熟成させた樽となれば、ウイスキー好きならば味わっておきたいボトルではないでしょうか？

ちなみに２樽目は既に完売。まだ２樽残っているはずなので、ボトルが欲しい方はキリンの公式サイトドリンクスの会員に成っておくことをオススメします（発売直後にメルマガが届きますので）

ミサゴウイスキー

今回は一時期にコスパが良いとTwitterのウイスキー界隈で話題になったミサゴウイスキーを素人テイスティングです。こちらのミサゴウイスキーは、自分の行動範囲内ですと、イオンでだけ置いているウイスキーになります。製造元が山梨県にある南ワインビバレッチという会社で、主に輸入ワインや委託ボトリング、PB商品の委託等の業務中心にしており、安ウイスキー（600円）のハチクマの販売もしてもいるようです。ホームページを見る限り蒸留設備もなく、ミサゴウイスキーに関する記載も無いことから、イオンから委託されたPB商品と僕としては予想してますがさてはて(*´ω｀*) ストレートアルコール感、黒蜜、ミートソース、クッキー。ミルキーな口当たり、和三盆のような上品な甘さ、ピールのような苦味が残る。ロック甘味が一気に開く。ハイボール甘くすっきりとした味わい。種別ブレンデッド構成原酒輸入のモルトとグレーン香り★★★★ 味★★★ 総評★★★★（４）ストレート○ロック○ハイボール○ オススメ度Ａ一応製造免許と設備を有する甲州やグリーンフォレストを発売するサン・フーズと違い、輸入ワイン等の販売等が主な会社のようなので、先ず間違いなくバルク原酒（輸入原酒）が使われています。しかしながら、この値段ならば悪くないと思わせるブレンドの出来で、Twitterでも全体的に高評価でした。ハイボールにするのなら、角よりもコスパも良くオススメ出来る味わいです(´・ω・`)

グリーンフォレストウイスキー

今回はミニストップで、最近見かける梟のラベルが可愛いグリーンフォレストウイスキーを飲みたいと思います。こちらのウイスキー……インターネットで調べても、製造会社、販売会社、両方のサイトに記載もなく何も出てきませんf(^^; 一応製造会社は酒屋で見かける安ウイスキー甲州や、自社モルト使って無さそうなのに富士山と言う名前を使ったウイスキー作っているサン・フーズさんでございます。では飲んでみます。ストレート食パン、メープル、樽感があり、比較的アルコール感、えぐみを感じる苦味が強いです。良く言えば樽感強い……というべきでしょうかf(^^; ロック微かに果実を感じるものの、苦味をやはり強く感じます。ハイボール甘さが出て来て、苦味が味を引き締めてくれますので、悪くはありません。種別ブレンデッド構成原酒輸入のモルトとグレーン（星５が平均です）香り★★★★ 味★★ 総評★★★☆ ストレート△ロック△ハイボール○ オススメ度C－値段的にハイボール用と割りきれば、悪くはないと感じました。開けたては一瞬ですが、富士山麓を思わせる樽熟香がしたほどです。が、値段的にあかしを買えますし、700㎜に直すと富士山麓等が買える値段で、あえて買うほどの魅力が備わっているかと言うと……正直ないです。この値段帯なら僕は富士山麓を買いますし、他に充分魅力的な選択肢があるかなー？とf(^^; 同じように自社モルト混ざってなさそうなウイスキーでも、ミサゴは悪くないんですけどね……。

サントリーＡＧＥＩＮＧ１５（エイジング１５年)

今回はサントリーのオールドブレンデッドであるストレート香りコルク臭が若干ついているものの、サントリーらしい非常に華やかな香り立ち、溶剤、湿った木、燃やした割りばし、等のウッディさに、バニラ、完熟果実（強いていえばメロン）の甘い香り。味口に含んだ瞬間、深い森林で深呼吸したかのようなウッディさが広がり、革、弱めのピートのスモークが混ざり合い、長い余韻が続く。ロックコルク臭とひねが強調されてしまう。ウッディさも出る模様。ハイボールコルク臭が残念でならないが、美味しいハイボール。種別ブレンデッド構成原酒山崎パンチョンやミズナラ中心？香り★★★★★★☆ 味★★★★★☆ 総評★★★★★～★☆（５ー６）状態が良ければ６ないし、６ー７オススメ度Ａ山崎好きならば一度は飲んでもらいたいサントリーのウッディさが凝縮されたウイスキー。サントリーのオールドボトル系でコスパの良いボトルと言うと、いくつものブログ等で紹介されているように、ローヤル１５年でしょうがこれも負けていません！むしろ良くも悪くもウッディな要素は強いと思います。

酒呑のウイスキーブログ

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